নরম এবং তুলতুলে একটি কেক কীভাবে বেক করবেন

নরম এবং তুলতুলে একটি কেক কীভাবে বেক করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে বেকিং সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কীভাবে একটি ফ্লাফি কেক বেক করবেন" ফোকাস হয়ে উঠেছে৷ হোম বেকিং উত্সাহী এবং পেশাদার শেফরা একইভাবে এই কৌশলটি অন্বেষণ করছেন। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিকতম আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে এবং কাঠামোগত ডেটার মাধ্যমে নরম কেক তৈরির গোপনীয়তাগুলি বিশ্লেষণ করবে৷

1. জনপ্রিয় কেক বিষয়ের বিশ্লেষণ (গত 10 দিনের ডেটা)

2. নরম কেকের জন্য 5 মূল বিষয়

সাম্প্রতিক গরম আলোচনার উপর ভিত্তি করে, আমরা কেকের কোমলতাকে প্রভাবিত করে এমন মূল উপাদানগুলিকে সংক্ষিপ্ত করেছি:

3. সর্বশেষ জনপ্রিয় নরম কেক রেসিপি (2023 সালে উন্নত সংস্করণ)

ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক পরীক্ষামূলক তথ্যের উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত উচ্চ-সাফল্য-হার সূত্রগুলি সুপারিশ করা হয়:

4. ধাপে ধাপে অপারেশন গাইড

1.ডিমের কুসুমের পেস্ট তৈরি: উষ্ণ দুধ এবং ভুট্টার তেল ইমালসিফাই না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, ময়দা চেলে নিন এবং "জেড" আকারে নাড়ুন এবং শেষে ডিমের কুসুম যোগ করুন।

2.ডিমের সাদা অংশ: একটি পরিষ্কার, তেল-মুক্ত পাত্র ব্যবহার করুন। ডিমের সাদা অংশ ফেনা না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, তারপর ভেজা ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ব্যাচে চিনি যোগ করুন (উঠানোর সময় একটি ছোট বাঁকা হুক থাকে)।

3.মিশ্র পদ্ধতি: মেরিঙ্গু এবং ডিমের কুসুমের পেস্টের 1/3 অংশ মিশ্রিত করুন, তারপরে এটি অবশিষ্ট মেরিঙ্গে আবার ঢেলে দিন এবং নীচে থেকে উপরে মেশানোর জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।

4.বেকিং টিপস: ছাঁচটি বড় বুদবুদ বের করার পরে, এটিকে প্রিহিটেড ওভেনের মাঝখানে এবং নীচের স্তরে রাখুন এবং 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 50 মিনিটের জন্য (6-ইঞ্চি ছাঁচ) বেক করুন।

5. সাধারণ সমস্যার সমাধান

6. সর্বশেষ টুল সুপারিশ

সাম্প্রতিক ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের বিক্রয় তথ্য অনুসারে, নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলি কেকের কোমলতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে:

•ইনফ্রারেড থার্মোমিটার: চুল্লির প্রকৃত তাপমাত্রা সঠিকভাবে পরিমাপ করুন (সাম্প্রতিক বিক্রয় 120% বেড়েছে)

•সিলিকন ছাঁচ: উত্তাপ আরও সমান (Xiaohongshu সুপারিশ সূচক 4.8 তারা)

•বৈদ্যুতিক ডিম বিটার: 300W এর বেশি শক্তি (Douyin মূল্যায়ন চ্যাম্পিয়ন মডেল)

বৈজ্ঞানিক অনুপাত এবং সুনির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপগুলির সাথে মিলিত এই সর্বশেষ কৌশলগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি অবশ্যই আদর্শ তুলতুলে কেক বেক করতে সক্ষম হবেন। বেক করার পরপরই সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে শেয়ার করতে মনে রাখবেন এবং #FluffyCakeChallenge-এর মতো আলোচিত বিষয়গুলিতে অংশগ্রহণ করতে ভুলবেন না!